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虾上蚂蚁
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电影
7.2
2016
荷兰
已完结
神厨东京壮游记(台)
NOMA：煮攻日本(港)
Ants on a Shrimp: Noma in Tokyo
7.0
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7.2
687次评分
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为影片《虾上蚂蚁》评分
导演:
莫里斯·德克斯
，
演员:
Thomas Frebel
，
Dan Giusti
，
Kim Mikkola
，
Rene Redzepi
，
Rosio Sanchez
，
Lars Williams
，
描述:
在2015年1月，米其林双星荣誉与餐饮业界公认全世界排名第一，丹麦哥本哈根的「诺玛」(Noma)餐厅，在其神厨雷尼瑞哲匹 (René Rezepi)大胆尝试之下，暂时关闭5周，全体人马移师东京，在低调
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影片参数
片名：
虾上蚂蚁
状态：
已完结
主演：
Thomas Frebel
Dan Giusti
Kim Mikkola
Rene Redzepi
Rosio Sanchez
Lars Williams
导演：
莫里斯·德克斯
年份：
2016
地区：
荷兰
类型：
纪录片
频道：
内详
上映：
2016-02-16
语言：
荷兰语,英语,日语
更新：
2024-05-28 00:25
简介：
在2015年1月，米其林双星荣誉与餐饮业界公认全世界排名第一，丹麦哥本哈根的「诺玛」(Noma)餐厅，在其神厨雷尼瑞哲匹 (René Rezepi)大胆尝试之下，暂时关闭5周，全体人马移师东京，在低调奢华的文华东方酒店，首度将东亚饮食美学，与诺玛经典之「在地有机」料理哲学，做了一次天人合一的完美尝试。 身为美国时代杂志 (Time Magazine) 尊为全球最具影响力之餐饮界人物之一，神厨雷尼以北欧严谨专注但直言不谓的性格著称。他点头允许荷兰裔美食电影导演Maurice Dekkers独家纪录这一段在异乡炉灶重启的过程。在他与团队人员跌撞摸索的过程中，如何将日本纯朴新鲜的在地食材，透过诺玛经典之极简精緻料理烹饪，最后呈现在14道风格多元，华丽明豔餐点裡，打造出东西合璧的平衡与美味。 「神厨东京壮游记」运用了细腻但流畅的手法，轻鬆却不戏谑的角度，生动捕捉住这段奇妙的美食盛宴之旅...
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